La hidroponia es una forma de cultivo que permite cultivar alimentos sanos y saludables. En la Ciudad hay alrededor de 39 escuelas que desarrollan la técnica de raíz flotante y desde 2015, seis de ellas cuentan con invernaderos hidropónicos tecnificados. El Programa Escuelas Verdes en articulación con la Escuela Técnica N°08 D.E 13 «Paula Albarracín de Sarmiento», en su orientación en química entregan nutrientes hidropónicos para acompañar esta propuesta. Son los estudiantes de esta escuela de Parque Avellaneda quienes elaboran el insumo en sus respectivos laboratorios como parte de las prácticas educativas propias de su orientación.
Este método de cultivo tiene como principal característica que no usa la tierra para el desarrollo de las plantas. En este tipo de sistema, las raíces están en contacto directo con una solución nutritiva que está contenida en un estanque o recipiente. Las raíces de las plantas están en contacto directo con el agua, y esto convierte a esta técnica en una muy accesible ya que se usan materiales reciclables como telgopor y plástico permitiendo construir la cantidad de módulos hidropónicos necesarios en función del espacio.
Estos espacios son aprovechados por estudiantes de todos los niveles educativos y modalidades a través de diversas actividades en las que además de sembrar, registran los cambios que ocurren en las plantas a lo largo del año, controlan el crecimiento y miden variables clave como el pH del agua y la conductividad eléctrica de la solución, a la vez que ajustan la dosificación de macro y micronutrientes según los requerimientos del cultivo.
Durante el ciclo lectivo 2024, se cosecharon alrededor de 150 kg de hortalizas y aromáticas entre las que se destacan el pak choi, lechuga, perejil, cilantro y acelga. Estas cosechas son distribuidas entre los estudiantes y la comunidad educativa.
La Escuela Técnica N° 8 DE 13, “Paula Albarracín de Sarmiento”
Es una de las escuelas centenarias de la Comuna 9. Está ubicada en Pío Collivadino 436, Parque Avellaneda. Creada el 24 de octubre de 1924, ocupa el edificio Villa Ambato, una antigua casona señorial que perteneció a la familia Olivera, la que en 1912 donó al estado el lote principal como parque, inaugurado como Parque Olivera en 1914, y cedió la Villa Ambato para escuela pública.
Ha recibido reconocimientos por sus proyectos educativos ambientales. En 2022, en ocasión de la 57° edición de la Feria Ambiental, realizada en el marco de la Feria Juvenil de Ciencia, Arte y Tecnología, recibió el primer premio de nivel secundario por su proyecto “Biodiversidad en memoria”. Anteriormente había sido seleccionada como finalista en el premio Mejor Escuela del Mundo, por su proyecto ambiental vinculado al Centro clandestino de detención, tortura y exterminio (CCDTyE) Olimpo.
Estos proyectos forman parte de una serie de propuestas relacionados a la biodiversidad que incluyen huerta, hidroponia, acuaponia y senderos de plantas nativas en el Olimpo, dando así lugar a “un espacio de vida donde hubo muerte”. El centro clandestino de detención, tortura y exterminio (CCDTyE) “Olimpo” funcionó desde el 16 de agosto de 1978 hasta fines de enero de 1979 en un predio de la División Automotores de la Policía Federal, en el barrio de Floresta. Se estima que allí estuvieron secuestradas unas 500 personas, la mayoría de las cuales permanecen desaparecidas.
