Pequeñas parrillas de autor y emprendimientos ya reconocidos van a presentar platos tradicionales e innovadores, hechos a las brasas, en Mataderos. La primera edición de la Feria de Parrillas se realizará el sábado 29 de junio de 11 a 18 horas en Av. Lisandro de la Torre, entre Av. De Los Corrales y Av. Directorio. La entrada es libre y gratuita.
El evento, que celebra la tradición y la innovación en el arte de la parrilla, es una iniciativa organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico, a través de BA Capital Gastronómica, que tiene como objetivo principal impulsar el desarrollo de los locales gastronómicos y emprendedores de la Ciudad.
Será una ocasión para homenajear a las parrillas como símbolo de nuestro país en constante evolución. En este sentido, el evento incluirá una amplia variedad de puestos de comida argentina y de fusión (mexicana, asiática, judía, árabe, entre otras) que ofrecerán un amplio abanico de comidas realizadas a las brasas: carnes, achuras, pescados, pizzas, hamburguesas, verduras.
A lo largo de la jornada los comensales podrán votar por medio de un código QR al plato más sabroso, el más innovador y otras categorías. Los locales que resulten ganadores serán premiados al finalizar la jornada.
Otra de las propuestas de la Feria de Parrillas será el Mercado de emprendedores. Se trata de un sector con productos vinculados a la temática: alimentos envasados, cuchillos, vajilla, condimentos, asadores, kamados, fogoneros, jaulas, ahumadores; y todas las herramientas necesarias para incursionar en la parrilla. Los asistentes también tendrán la oportunidad de recorrer la clásica feria de Mataderos en donde podrán conseguir artesanías y productos típicos.
A lo largo de toda la jornada habrá espectáculos artísticos para todas las edades. En los diferentes escenarios habrá shows de folklore, de ritmos tradicionales y también de otros géneros urbanos. La agenda incluye artistas y grupos como DJ Fakin Corso, Grupo Tahué, Natalí Giffi, Los Pampas, Flor de Ceibo, Diablitos Puneños, Atardeciendo Amaneceres, De Mis Pagos, DJ SBH, Fundación Carlos Gardel, Paula Maffia, Rayos y Centellas, Livia & KXRRS, Super Poderosas Crew y Caja Rítmica.
